湘菜牛肉焖饭做法大全视频

序号
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配方:
- 牛肉:200克
- 大米:200克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
- 清水:适量
做法流程:

1. 牛肉切成薄片,加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 大米洗净,用清水浸泡30分钟。
3. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
6. 加入大米、清水,翻炒均匀,盖上锅盖,转小火焖煮15分钟。
7. 加入青椒、红椒块,继续焖煮10分钟,直到米饭煮熟,加入适量鸡精调味。
8. 最后翻炒均匀即可。
适用人群:
适合各个年龄段的人群,尤其适合喜欢吃牛肉的人。
注意事项:

1. 腌制牛肉时,适量加入一些糖可以增加牛肉的口感和美味度。
2. 焖煮米饭时,适量清水可以增加米饭的口感和湿润度。
3. 加入青红椒块可以增添菜肴的颜色和口感,但是要注意焖煮的时间不要过长,以免影响口感。