湖南湘菜脆骨做法视频

1. 脆骨的选择:选用猪脆骨或鸡脆骨。这些骨头表面有一层薄膜,肉质鲜嫩,容易脆化。
2. 焯水:将脆骨放入开水中焯水,焯水时间一般为5分钟左右,这样可以去除血水和异味。
3. 腌制:将焯水后的脆骨放入调料汁中腌制,调料汁可以选择自制的酱腌料或者购买的腌制酱。腌制时间一般为2-3小时,时间越久越入味。
4. 烤制:将腌制好的脆骨放入烤箱中烤制,烤制时间一般为15-20分钟左右,可以根据脆骨的大小和烤箱的温度适当调整时间。
5. 炒制:将烤制好的脆骨放入热锅中快速翻炒,加入适量的盐和胡椒粉等调料,翻炒均匀即可。
湖南湘菜脆骨的做法简单易学,口感鲜美。不仅可以作为家常菜,还可以作为下饭菜或者宴席上的一道菜品。如果想尝试自己制作湖南湘菜脆骨,可以在网上搜索相关的食谱或者购买脆骨食材,自己动手做一道美味的湖南湘菜脆骨。