【川菜豆豉蒸鸡翅的做法大全】

1. 适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是喜欢美食的老年人和孩子们。它是一道健康美味的菜肴,富含蛋白质和微量元素,对身体有很好的保健作用。
2. 制作流程:
这道菜需要准备以下材料:鸡翅中500克,川菜豆豉酱10汤匙,葱姜蒜适量,料酒1汤匙,生抽2汤匙,白糖1汤匙,盐、白胡椒粉适量,水适量。
首先,将鸡翅中洗净,去掉血水杂质,然后用刀在鸡翅上划几刀,便于入味。接着,将鸡翅中放入碗中,加入适量的葱姜蒜、料酒、生抽、白糖、盐、白胡椒粉,拌匀腌制20分钟左右。
然后,将腌制好的鸡翅中放入蒸锅中,用中火蒸15分钟左右,直到鸡翅熟透。最后,在蒸好的鸡翅上淋上川菜豆豉酱,继续蒸5分钟左右,让豆豉的味道更加浓郁。
3. 禁忌:
这道菜适合所有人食用,但是需要注意的是,如果有感冒、腹泻等症状,最好不要食用这道菜,以免加重症状。此外,鸡翅中如果有骨头,一定要完全煮熟,避免食用时卡到喉咙。
4. 结语:
川菜豆豉蒸鸡翅是一道非常美味的川菜菜肴,它富含蛋白质和微量元素,对身体有很好的保健作用。同时,它也适合各个年龄段的人群食用,特别是老年人和孩子们。制作流程简单易懂,蒸制后口感鲜美,是一道非常适合家庭制作的美食。