湘菜杂粮排骨的做法视频
配方:
- 排骨 500 克
- 玉米 1 根
- 大米 1 杯
- 小米 1 杯
- 糙米 1 杯
- 燕麦 1/2 杯
- 红豆 1/2 杯
- 黑豆 1/2 杯
- 花生 1/2 杯
- 青红椒各 1 个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
做法流程:

1. 排骨焯水备用。
2. 玉米、大米、小米、糙米、燕麦、红豆、黑豆、花生放入压力锅,加入足够的清水,开启压力锅烹饪模式。
3. 烹饪结束后,减压阀释放压力,加入适量盐、鸡精和料酒。
4. 青红椒切碎备用。
5. 将焯好的排骨放入锅中,加入适量水,放入青红椒碎,开启中火,煮约 5 分钟,使青红椒变软烂。
6. 加入杂粮排骨,继续煮约 10 分钟,直到排骨熟透、杂粮熟透。
7. 加入适量盐调味。
8. 装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇和素食者。
注意事项:

1. 排骨需要焯水去血水,确保食材干净卫生。
2. 压力锅烹饪时间较短,烹饪过程中需要不断检查食材是否熟透,确保口感鲜美。
3. 杂粮的种类繁多,可以根据自己的口味和喜好调整配料。