大家好，今天给各位分享红薯皮年糕怎么弄好吃的一些知识，其中也会对红薯糯米粉蒸年糕的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 印糕的做法和配方
2. 红薯糯米粉蒸年糕的做法
3. 黄米面年糕的家常做法
4. 地瓜煎年糕的做法

印糕的做法和配方

印糕是一种传统的中国甜点，主要原料是糯米粉，口感嫩滑甜美。以下是印糕的简单做法和配方：

所需食材：

-糯米粉200克

-红糖100克

-水适量

-芝麻适量

-食用油适量

步骤：

1.将糯米粉加入碗中，逐渐加入水搅拌成糯米糊。糯米粉的水量可以根据自己的需求进行调整。

2.将红糖加入一个锅中，加入适量的水煮至红糖融化后关火。

3.将糯米糊中加入红糖水，搅拌均匀，注意红糖水一定要揉匀。

4.将混合好的糯米糊倒入蒸锅内，用铺了油的小碟子蘸一些油，将其抹遍整个糯米糊表面，撒上一些芝麻。

5.上锅蒸煮约25-30分钟，取出后切块即可。

小贴士：

1.在调配糯米粉的时候，可以适度调节水的量，以便制作出适宜口感的糯米糊。如果过水的话，糯米糊会太稀；如果过少的话，又会太硬，不易调和。

2.为了让红糖溶化得更好，可以加入少量的水在锅中慢慢加热。

3.在撒芝麻之前可以先将其烤热，这样口感更佳。

以上是印糕的简单做法和配方，制作起来非常简单，老少皆宜。不仅好吃，还具有营养价值。

红薯糯米粉蒸年糕的做法

方法/步骤

1把１０００克的红薯洗干净泥带皮放进煲里煮熟。

2待红薯煮熟，把红薯的皮剥出来扔掉留肉。

3把剥完皮的所有红薯肉都放进干净的大盘里，接着倒１７００克的糯米粉和３００克的白糖撒到红薯肉上。

4用适量的清水把糯米粉和红薯肉捏成泥状，捏到看不有红薯肉为止。

5然后把花生仁和黑芝麻用搅拌机把它们磨成粉，把剩下的６００克白糖倒入黑芝麻和花生粉里面，用勺子把这些馅搅拌均匀。

6接下来把成一大团泥状的红薯糯米粉捏成小块的圆圈，然后在小圆圈的泥状中间向下捏凹下去，用小勺子打黑芝麻和花生馅到刚捏成凹型的泥状中心，接着把这些馅包住，捏拢成圆圈，最后把包好的红薯糯米糕放进锅里蒸即可，蒸大概有４５分钟左右即可以食用。

黄米面年糕的家常做法

材料

黄米面160克糯米粉80克酵母1小勺白糖1小勺清水175克豆沙馅适量

做法

1.将黄米面、糯米粉倒入一个大碗中。

2.接着放入酵母、白糖，

3.分少量多次将清水倒入碗中，

4.将面团揉至和耳垂软硬程度一致即可。

5.将揉好的面团滚圆，用手压成圆饼状放入铺有湿笼布的蒸锅内，

6.水开后蒸制20分钟后关火。

7.将蒸好的年糕放入大碗中，用擀面杖不停的捣至年糕至非常细腻的状态。

8.此时手掌蘸少许熬熟的食用油，将年糕分成若干重量一致的团状，

9.用手揉圆后按扁，放入一颗事先滚圆的豆沙馅，

10.将四周用力捏合，滚圆后按扁，

11.用牙签在年糕饼上扎一些小眼，

12.然后依次将年糕饼放入烧制5成热的油锅中，炸制两面金黄即可出锅食用。

地瓜煎年糕的做法

地瓜切片或者条下锅炸至金黄，电饼铛抹油放入年糕，煎熟时放入地瓜，抹酱就可以了。

OK，关于红薯皮年糕怎么弄好吃和红薯糯米粉蒸年糕的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。