小米虾烧酱是一道非常受欢迎的中式菜肴,制作起来也比较简单。下面是制作小米虾烧酱的食谱,供参考。
材料:
- 小米虾 500 克
- 大葱 2 根
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 小米虾去壳洗净,大葱、姜、蒜切末备用。
2. 锅中倒入适量植物油,加入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入小米虾翻炒,加入适量盐和鸡精,再加入适量的料酒和生抽翻炒。
4. 加入适量清水,大火烧开后转小火盖上锅盖煮约 10 分钟,直到小米虾熟透。
5. 最后,加入适量的白糖和少量鸡精调味,再翻炒均匀即可。
温馨提示:

1. 小米虾煮熟后要一直保持小火,以免糊锅。
2. 煮小米虾的时候,加入适量的水不要太多,以免影响口感。
3. 调味品的用量根据个人口味适量调整。
以上就是制作小米虾烧酱的食谱,希望您能喜欢这道美食。如果您想进一步探索更多的做法,可以在网上搜索相关食谱,或者咨询专业的厨师。