粤菜是中国南方地区的特色菜系，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。以下是一些简单的粤菜做法，供您参考。

1. 清蒸鲈鱼
做法：将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，斜着切几刀，撒上盐和料酒，放入蒸锅中蒸10分钟左右，最后淋上少量的热油和蒸鱼豉油即可。
2. 叉烧肉
做法：将猪肉切成厚度约为0.5厘米的片状，用酱油、糖、料酒、蜂蜜、姜蒜末、葱丝、五香粉等调料腌制24小时左右，然后将肉放入烤箱中烤20分钟左右，最后表面可以再刷上一些汁水。
3. 红烧鸡翅
做法：将鸡翅切成块状，用酱油、糖、料酒、姜蒜末等调料腌制20分钟左右，然后放入烤箱中烤20分钟左右，最后表面可以再刷上一些汁水。
4. 白切鸡
做法：将鸡肉切成块，用盐、料酒、姜片、葱段等调料腌制20分钟左右，然后放入烤箱中烤20分钟左右，最后表面可以再刷上一些汁水。
以上是一些简单的粤菜做法，供您参考。不同的菜品可能需要不同的烹饪技巧和调料，希望您能够根据自己的口味和喜好，做出美味的粤菜。