湘菜口味藕条的做法大全
藕是一种常见的根茎类蔬菜,在湘菜中也有着丰富的口味应用。下面,我们将介绍一种经典的湘菜口味藕条的做法。
材料:
- 莲藕 250克
- 食用油 适量
- 辣椒面 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 葱花 适量
步骤:

1. 将莲藕切成均匀的条状,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 热锅凉油,加入姜末和蒜末煸炒出香味。
3. 加入适量的辣椒面,煸炒至出香味。
4. 加入适量的生抽、盐、鸡精和料酒,翻炒均匀。
5. 加入焯水后的藕条,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的葱花,翻炒均匀即可。
湘菜口味藕条的做法非常简单,只需要将藕条焯水后加入调料翻炒均匀即可。这道菜口感爽脆,香辣可口,非常适合家庭聚餐或下饭食用。
以上就是关于湘菜口味藕条的做法大全的介绍,希望对您有所帮助。