湖北湘菜小龙虾的做法视频

配方:
- 500克小龙虾
- 500克青蒜
- 500克大葱
- 200克姜
- 100克蒜
- 50克干辣椒
- 2个八角
- 2个丁香
- 50克花椒
- 50克料酒
- 50克生抽
- 50克老抽
- 50克盐
- 50克糖
- 50克鸡精
- 50克白胡椒粉
- 50克食用油
做法流程:

1. 小龙虾去壳去虾线,清洗干净备用。
2. 青蒜切段,大葱切段,姜切片,蒜切末,干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒段、八角、丁香、花椒煸炒出香味。
4. 放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入小龙虾煸炒均匀,加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火煮开后转小火焖煮15分钟。
7. 加入青蒜段,继续焖煮15分钟,直到小龙虾熟透入味。
8. 最后加入适量的白胡椒粉,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合喜欢吃辣的人。
2. 适合喜欢吃甜食的人。
3. 适合喜欢吃海鲜的人。
注意事项:

1. 烹饪小龙虾时,一定要加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料,让小龙虾的味道更加鲜美。
2. 烹饪小龙虾时,一定要注意火候,不要煮过头,否则会影响小龙虾的口感。
3. 烹饪小龙虾时,一定要将小龙虾的虾线、虾壳去除干净,否则会影响口感。