【口味蒜茸虾尾】
配方:
- 虾尾 200 克
- 蒜茸 100 克
- 姜 5 克
- 葱花 5 克
- 青红椒各 1 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 水淀粉 1/2 汤匙
- 植物油适量
做法流程:

1. 虾尾去壳去头,洗净备用。
2. 蒜茸、姜和葱花剁细备用。
3. 青红椒去籽切丝备用。
4. 锅中加入适量植物油,放入虾尾煸炒至变色。
5. 加入蒜茸、姜和葱花煸炒,出香味后加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和水淀粉搅拌均匀。
6. 加入青红椒丝继续翻炒,待汁浓稠后即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢吃虾尾和湘菜的人群。
注意事项:

1. 虾尾要煸炒至变色,口感更佳。
2. 蒜茸和姜要剁细,口感更好。
3. 青红椒丝要适量,不要炒糊。
4. 调味要适中,不要过咸或过甜。