口味鲍鱼湘菜做法视频

配方:鲍鱼 250 克,辣椒 50 克,葱姜蒜适量。
做法流程:

1. 将鲍鱼用清水泡软,去掉内脏和头,然后用刀在鲍肉上切几个口子,让水流出来。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒和鲍鱼翻炒均匀。
3. 加入适量的生抽、料酒、白糖和盐,继续翻炒几分钟。
4. 最后加入清水,烧开后转小火煮 5 分钟,让鲍肉更加入味。
适用人群:适合所有人群,特别是老年人、儿童和患有心脑血管疾病的人。
相关事项:

1. 鲍鱼要用清水泡软,去掉内脏和头,否则口感会不好。
2. 炒鲍鱼时要掌握好火候,不要炒糊了。
3. 煮鲍鱼时要加入足够的清水,否则鲍肉会缩小。
4. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。