(1)土菜料配方
土菜料是中国传统美食的一种,由于其独特的制作方法和口感,深受人们的喜爱。今天,我们将介绍一款经典的土菜料配方,供您参考。
材料:
- 猪肉(五花肉)100克
- 豆腐30克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 大葱1根
- 姜1小块
- 蒜5瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 食用油适量
步骤:

1. 将猪肉切成小块,放入碗中加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 将青椒、红椒去籽切成小块,大葱、姜、蒜切末备用。
3. 将豆腐切成小块备用。
4. 锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
6. 加入青椒、红椒翻炒几下。
7. 加入适量的水,放入豆腐块,烧开后转小火煮10分钟。
8. 最后加入鸡精和盐,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合各种人群食用,尤其适合老年人、小孩和患有高血压、糖尿病等慢性疾病的人群。
禁忌:

1. 猪肉不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
2. 豆腐不宜与鱼肉同吃,否则容易消化不良。
3. 感冒、发热、腹泻、肝病患者应少食用这道菜。
土菜料的制作方法有很多种,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望这个经典的配方能够给您带来美味的享受。