湘菜芋头蒸牛腩的做法视频

1. 芋头蒸牛腩是一道湘菜经典菜肴,以芋头和牛腩为主要材料,口感鲜美,营养丰富。
2. 芋头质地细腻,口感绵软,非常适合用来蒸制,能够保留其营养成分和口感。
3. 牛腩是一种优质的肉类,富含胶原蛋白和蛋白质,有助于增强肌肉和修复骨骼。
4. 在烹饪过程中,加入适量的生姜和料酒,能够去除牛腩的异味,提高口感。
5. 蒸制的时间要根据芋头的大小和牛腩的份量来确定,一般情况下需要蒸40分钟左右。
6. 蒸制过程中可以适量添加一些食用油和盐,提高口感和营养价值。
湘菜芋头蒸牛腩的做法视频

1. 芋头削皮,切成小块,用清水浸泡备用。
2. 牛腩切成大块,用清水泡一段时间,去除异味和血水。
3. 生姜切成片,大蒜拍碎备用。
4. 热锅凉油,放入姜片和大蒜爆香。
5. 放入牛腩煸炒,煸炒至变色。
6. 加入适量的生抽、老抽、料酒和清水,放入芋头块。
7. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到牛腩和芋头烂熟。
8. 加入适量的盐和胡椒粉,调味后即可出锅。
9. 蒸好的牛腩和芋头,散发着浓郁的香味,让人垂涎欲滴。
10. 观看视频教程,学习更多湘菜芋头蒸牛腩的做法,步骤清晰,简单易学。