【干炸丸子的家常做法】

1. 准备食材:猪肉末、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、葱姜末、淀粉、清水等。
2. 将猪肉末放入碗中,加入鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、葱姜末等信息,搅拌均匀,使每块肉都沾满酱汁。
3. 将淀粉和水混合在一起,做成淀粉糊,将搅拌好的肉馅放入淀粉糊中,搅拌均匀,使每颗丸子都裹上淀粉糊。
4. 锅中倒入适量油,加热至油温升高,将丸子逐个放入油锅中,炸至金黄色,捞出并沥干油。
5. 继续加热锅中的油,待油温再次升高后,再将所有炸好的丸子放入锅中,炸至表面酥脆,捞出并沥干油。
6. 装盘食用。
以上就是干炸丸子的家常做法,烹饪步骤简单易学,口感香脆可口,是一道备受家庭喜爱菜肴。