大家好，如果您还对在家烧烤生蚝怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享在家烧烤生蚝怎么弄好吃的知识，包括烧烤生蚝的全部做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 原味烤生蚝，沾什么调料好吃
2. 烧烤生蚝的全部做法
3. 生蚝干烧烤的做法
4. 怎么烧烤生蚝

原味烤生蚝，沾什么调料好吃

生蚝是要挑新鲜肥美的，撬开来，带着壳，放点剁得很碎的预先调好油盐味料的蒜茸，少少薑茸来烤，烤到差不多好了，再洒上一点点葱花，这种生蚝，原汁原味，鲜嫩无比，又嫩又滑，吃很多都行。在南方，炭烧生蚝是很多小吃街里的夜宵摊当的主打招牌，很受欢迎。

不大新鲜的生蚝，没法这样做。

吃烤生蚝，就是冲着他的原味而去。所以，配的调料要很讲究，不能太重，太辣，否则就掩盖了生蚝鲜美的原味。当然，也不能太淡或者只放盐，什么也不放，那样，只能显得太腥，也不好吃。

在南方，生蚝最受欢迎的酱料，是四种：

一、甜醋酱。甜中带微微有点酸，能把生蚝的甜美的原味带出来，显得更鲜美。

二、酸梅酱。酸梅酱也是酸中带甜，又不遮盖生蚝原味，吃了很开胃。

三、蕃茄酱。蕃茄酱也是甜而带酸，又细腻绵软，更能衬托生蚝的鲜甜。

四、芥辣酱油。芥辣是吃入嘴过后一会儿才爆发辣味，不影响生蚝入嘴的甜美原味，这种配料吃法有奇特的感受，吃起来也很不错。

当然，也有人喜欢其它酱料，各人口味不同，喜好不同，只要吃得自己高兴就行。

烧烤生蚝的全部做法

做法

1·新鲜的生蚝，让老板去掉一边的壳。

2·冲洗干净就好啦

3·自制蒜蓉酱、蚝油、小米椒、盐混合做烤酱

4·铺在生蚝肉上面，每一个蚝肉上再淋一小咖啡勺的白酒。清香型最好！

5·烤箱190度，20分钟

6·出炉就可以了

生蚝干烧烤的做法

用料

生蚝15个

蒜2大个

生抽适量

蚝油适量

油适量

辣椒适量

葱花少许

做法步骤

步骤1

大蒜去皮压碎，锅内放油烧热下大蒜沫爆香，用碗盛出来，在碗里倒入生抽，蚝油，辣椒（不吃辣的可以不放）备用。这部忘记拍照了。

步骤2

生蚝去掉一半壳后洗净，放进垫有锡纸的锅里，

步骤3

把刚刚调好的大蒜酱铺在生蚝肉上面，盖上锅盖。

步骤4

全程小火，闷30分钟。记得盖锅盖哈。

步骤5

最后撒上葱花就出锅了，

怎么烧烤生蚝

材料：

生蚝适量、食盐适量、鸡精适量、蒜适量、胡椒粉适量、植物油适量、野山椒适量。

步骤：

1、用刷子仔细将蚝壳刷洗干净，蚝肉用清水冲净泥沙；

2、大蒜去皮剁成蒜茸，野山椒切成圈待用；

3、锅内放入适量的植物油，用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色，炒制好的蒜茸连油一起盛出来，晾凉以后按口味加入盐、鸡精；

4、放入适量的油将辣椒圈略炒一会；

5、烤盘上铺锡纸，上面放入烤网，将洗干净的生蚝放上去，然后依次撒一点胡椒粉抹匀；

6、将调制好的蒜茸和辣椒圈铺在蚝肉上面，腌制10分钟，让盐味渗入到蚝肉里；

7、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右至蚝肉略收缩；

8、最后再用上下火烤1到2分钟，蒜茸变黄即可。

文章分享结束，在家烧烤生蚝怎么弄好吃和烧烤生蚝的全部做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！