黄焖鸡是一道美味可口的中式菜肴,深受中国人民的喜爱。以下是一份简单的黄焖鸡做法和配料,供您参考。
材料:
- 鸡腿肉 2 块
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
- 米饭 适量
步骤:

1. 鸡肉洗净,切成小块,放入碗中加入料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后放入腌制好的鸡肉,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入姜末、蒜末,继续煸炒。
5. 加入酱油、白糖、盐、适量水,烧开后转小火煮 30 分钟,让鸡肉入味。
6. 加入淀粉勾芡,继续煮 5 分钟,让鸡肉更加嫩滑。
7. 放入鸡精,翻炒均匀。
8. 最后,加入适量的米饭,翻炒均匀即可。
黄焖鸡的做法简单易学,只需几步即可完成。烹饪过程中,可以根据自己的口味调整调料的用量。在享用黄焖鸡时,可以搭配一些蔬菜,如青菜、豆角等,增加口感层次。
感谢您阅读本文,希望您能够喜欢黄焖鸡这道美食。