大排档菜配方,轻松制作美味可口的家常菜!

1. 食材准备
我们需要准备以下食材:
- 猪肉(五花肉) 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
2. 切菜
将猪肉切成小块,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 烹饪
热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,加入适量的清水,烧开后放入肉块,煮至变色。
4. 加入蔬菜
加入青椒、红椒,继续煮约 10 分钟,直到蔬菜熟烂。
5. 调味
最后,根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
6. 装盘
将菜盛入碗中,加入适量的热油,撒上葱花即可。
这是一份简单美味的家常菜配方,适合家庭日常食用。我们可以用这些材料,搭配不同的蔬菜,制作出各种口味的家常菜。希望您喜欢!