镇江的美食文化源远流长，让人垂涎欲滴。今天，我将为大家介绍一款传统镇江特色美食——三杯鸡。 材料： - 鸡腿肉 2 块 - 蒜头 5 瓣 - 姜片 3 片 - 料酒 1 杯 - 酱油 1 杯 - 白糖 1/2 杯 - 黑醋 2 汤匙 - 盐 适量 - 青葱 适量 制作流程：

1.将鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中。加入蒜头、姜片、料酒、酱油和白糖，拌匀腌制 20 分钟。
2. 锅中倒入适量油，加热至 180°C，放入腌制好的鸡肉块，煎至两面金黄色，盛出备用。
3. 锅中留底油，加入黑醋、盐、青葱，爆香。
4. 将煎好的鸡肉块放入锅中，淋上之前腌制鸡肉时留下的酱汁，再次翻炒均匀。
5. 完成！这道三杯鸡是一道美味可口、营养丰富的家常菜，适合所有人群食用。但需要注意的是，由于鸡肉中含有蛋白质，过量食用可能会导致消化不良，因此请适量食用。 以上就是关于镇江的美食的详细菜谱和制作流程。如果您想尝试这道传统美食，建议搭配一些清爽的小菜，如凉拌黄瓜或醋拌西红柿，以增添口感。希望您能喜欢这道美味的三杯鸡！