平凉路附近的美食

(1) 香酥鸭 材料： - 鸭子 1 只 - 盐 适量 - 姜 适量 - 葱 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 白糖 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将鸭子洗净，切成块状。用盐和姜葱料酒腌制 20 分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的鸭子块放入锅中煸炒。
3. 加入适量的生抽、老抽和白糖，继续翻炒。
4. 炒至鸭肉上色，香味四溢时，出锅装盘即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.鸭子属于禽类，因此有些人对禽肉过敏。
2. 姜和葱的用量要适量，以免刺激肠胃。

(2) 红烧肉 材料： - 猪五花肉 500 克 - 料酒 适量 - 生姜 适量 - 葱 适量 - 冰糖 适量 - 八角 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将猪五花肉洗净，切成块状。
2. 在锅中加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒。
3. 加入切好的猪肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒，煮至酒味散去。
5. 加入适量的酱油和冰糖，继续翻炒。 6. 加入适量的水，放入八角，煮至水开。 7. 转小火焖煮 30 分钟，直到肉烂软。 8. 收汁，加入适量的盐，翻炒均匀。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.猪肉属于禽类，有些人对禽肉过敏。
2. 葱和姜的用量要适量，以免刺激肠胃。

(3) 酸辣汤 材料： - 猪骨 2 只 - 鸡蛋 2 个 - 香菜 适量 - 酸辣汤料 适量 - 生姜 适量 - 大葱 适量 - 盐 适量 制作流程：

1.将猪骨洗净，切成块状。
2. 在锅中加入适量的水，放入猪骨，加入生姜和大葱，煮至水开。
3. 加入适量的酸辣汤料，继续煮 5 分钟。
4. 打一个鸡蛋，搅拌均匀。
5. 将汤倒入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。 6. 撒上香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.酸辣汤料中的醋和辣椒用量要适量，以免刺激肠胃。
2. 鸡蛋的用量要适量，以免过于油腻。