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本文目录

1. 炒干牛鱼怎么炒好吃
2. 牛鱼别称
3. 牛鱼又叫什么

炒干牛鱼怎么炒好吃

材料：四季豆500克，鱼干150克，胡萝卜1/2根，蒜头2瓣，生姜1小块，豆鼓、盐、鸡粉、油各适量。

做法：

1、准备好所有食材，先洗干净鱼干后，用水浸泡15分钟左右，沥干水分后备用。把胡萝卜去皮洗净，切成细粒状，生姜还有蒜去皮洗净，剁成末。

2、四季豆去筋，对半折断，洗净后放入沸水中灼烫一下，捞出沥干水分后待用。

3、锅置火上，加油热锅后，放入鱼干炒至干香，盛起待用。

4、另起一锅，放油烧热过后，放入姜蒜末、豆鼓爆香，加入四季豆、胡萝卜一同翻炒，炒至四季豆、胡萝卜变软后，放入鱼干，翻炒均匀后，放适量的盐、鸡粉调味，即可出锅。

牛鱼别称

1牛鱼也称为鲶鱼。

2这是因为牛鱼和鲶鱼属于同一科，鲶科，而牛鱼是鲶鱼中的一个种类。3牛鱼在中国南方比较常见，是一种肉质鲜美的淡水鱼，可供食用。

牛鱼又叫什么

1牛鱼也称为鲶鱼，是一种淡水鱼类。2牛鱼的学名是Ictaluruspunctatus，属于鲶科。其特点是身体长而圆润，背部呈褐色或深灰色，有黑色斑点分布。主要生活在北美洲的淡水河流和湖泊中。3牛鱼在北美洲是一种非常受欢迎的钓鱼游戏鱼，也被广泛地养殖和食用。

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