五杯猪脚怎么弄好吃，咸猪脚的正确吃法
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下五杯猪脚怎么弄好吃的问题，以及和咸猪脚的正确吃法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
酱爆猪手商用做法
材料
猪蹄1个、花生1把、腐乳2块、腐乳汁3匙、八角半个、干辣椒1个、冰糖1小块、生抽2匙、老抽1匙、姜10片、大蒜2瓣、料酒1匙
做法
1、花生提前浸泡2小时后捞出备用。
2、姜、蒜切片，干辣椒掰小块，腐乳压烂后加腐乳汁搅匀。
3、猪蹄清理干净后砍小块，放入开水中焯一下，捞出。
4、锅中烧热油，入干辣椒、姜片、蒜片、八角炒香，加猪蹄爆香。
5、加腐乳和冰糖稍炒，入花生、生抽、老抽、料酒、适量清水。
6、大火煮开，转小火加盖炖1.5-2小时，期间不时翻动，以防粘底。
清蒸猪脚的做法
食材：
猪手800克，葱段、姜片各15克，绍酒30克，酱油50克、白糖1.5克，八角、肉桂各3克、味精2克，芝麻油10克。
做法：
1、将猪手刮洗干净，斩成块。
2、猪手块下入沸水锅中焯透捞出。
3、沙锅用竹箅垫底，放入八角、肉桂、猪手。
4、放入葱，姜、绍酒、酱油、白糖，加入清水蒸3小时左右，至肉烂汤浓时，加味精，淋入芝麻油，装碗即成。
咸猪脚的正确吃法
1、工具/原料：猪蹄约500克，姜片适量，料酒适量，泡好的黄豆约300克，葱姜适量，干辣椒适量，红烧料1包，啤酒1罐，清水适量。
2、将剁好的猪蹄冷水下锅，加入姜片，料酒，焯至变色，捞出洗净，控干水分备用。
3、将猪蹄放入砂锅中，加入提前一晚泡好的黄豆，加入葱姜，干辣椒。
4、加入一包红烧料，加入一罐啤酒，再放入没过食材的清水，煮开后，转小火炖煮一小时，就能享用啦。
白豆炖猪脚正宗做法
步骤1
猪前蹄两只、约1000克，宰成坨，加料酒用清水浸泡两小时
步骤2
大白豆用开水泡发
步骤3
至表面起斑纹
步骤4
猪蹄洗去血水，冷水下锅淖水
步骤5
凉水冲洗
步骤6
冷水下锅，放姜颗、胡椒、花椒、白醋
步骤7
高压锅压三十分钟
步骤8大白豆炖猪蹄怎么煮
自然泄压，放盐、鸡精拌匀
步骤9
盛入汤盆即可
步骤10
可用酱油、味精、芝麻油、花椒油、葱颗、油辣子沾食
关于五杯猪脚怎么弄好吃，咸猪脚的正确吃法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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