华塑小区美食 【h21】红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，也是华塑小区居民们喜爱的美食之一。以下是一份简单的红烧肉菜谱： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟； 6. 焖煮 30 分钟后，收汁收至粘稠，加入适量的食用油，翻炒均匀； 7. 将炒好的红烧肉装盘，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有心血管疾病的人。 禁忌：

1.红烧肉的油腻感较强，对于脾胃虚弱、消化不良的人来说，不宜多吃；
2. 红烧肉中含有较高的糖分，因此糖尿病患者要适量食用；
3. 红烧肉中含有盐分较高，高血压、心脏病患者要适量食用。 【h22】葱爆羊肉 葱爆羊肉是一道口感鲜美、香辣可口的川菜，也是华塑小区居民们喜爱的美食之一。以下是一份简单的葱爆羊肉菜谱： 材料： - 羊肉 300 克 - 大葱 1 根 - 姜 3 片 - 蒜 3 瓣 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将羊肉切成小块，加入料酒、姜片和葱段腌制 15 分钟；
2. 热锅凉油，加入腌制好的羊肉块，煸炒至表面微黄；
3. 加入蒜瓣、姜片和大葱，继续煸炒出香味；
4. 加入白糖、盐、生抽和老抽，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 20 分钟； 6. 焖煮 20 分钟后，收汁收至粘稠，加入适量的食用油，翻炒均匀； 7. 将炒好的葱爆羊肉装盘，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有心血管疾病的人。 禁忌：

1.羊肉属于热性食物，对于脾胃虚弱、消化不良的人来说，不宜多吃；
2. 葱爆羊肉中含有较多的盐分，因此高血压、心脏病患者要适量食用。