泡椒蒸五花肉的湘菜图片做法如下:
配方:
- 五花肉 500 克
- 泡椒 10 个
- 生姜 10 克
- 大葱 5 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将五花肉切成约 1 厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫,沥干备用。
2. 泡椒切成小段,生姜切成薄片,大葱切成葱花备用。
3. 将炒好的五花肉块放入碗中,加入生姜、大葱、料酒、生抽、盐、糖、鸡精拌匀,腌制 30 分钟。
4. 蒸锅内放入五花肉块,用中火蒸 20 分钟。
5. 取出蒸好的五花肉块,撒上葱花和泡椒段,淋上适量的食用油,即可食用。
适用人群:
适合所有人群,特别是素食者和健康饮食者。
注意事项:

1. 腌制五花肉的时间要足够长,以使其入味。
2. 蒸五花肉的时间要足够长,以使其熟透而不焦糊。
3. 食用时需淋上适量的食用油,以增加口感和香气。