银耳加火腿怎么弄好吃视频,大蒜银耳火腿凉拌做法
很多朋友对于银耳加火腿怎么弄好吃视频和大蒜银耳火腿凉拌做法不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录
大蒜银耳火腿凉拌做法
银耳泡软撕成小朵煮熟火腿切片大蒜捣成泥一起拌加点糖醋
东阳火腿的做法
1.洗净青椒,切2厘米长的段。
2.千张,火腿切成细丝。
3.将青椒,千张,胡萝卜丝分别焯过,捞出投凉,控净水。
4.鸡蛋打入碗内搅匀。
5.花椒放碗内加水泡出花椒水待用。
6.锅上火,加少许油烧热,倒入蛋液,推成蛋皮,出锅,切成细丝。
7.净锅上火,放汤烧开,加精盐、花椒水,菠菜段、千张、胡萝卜丝烧开
8.捞出,盛在碗内,再盛入蛋丝,将锅中汤撇去浮沫,加味精,分盛在碗中即可。
绿袍火腿的正宗做法
自制火腿肠的做法
1.
准备大约50厘米长的猪肠衣,将肠衣清洗干净,放在清水里浸泡备用。
2.
400克猪肉馅。
3.
将肉馅放进搅拌机里,搅拌成肉泥。(用刀剁碎也可以)
4.
肉泥要搅拌成这种细腻的程度。
5.
葱姜切末,放进肉馅里拌匀。
6.
加入盐、白糖、十三香、胡椒粉,再加一点红曲米粉。(红曲粉是调色用的,没有也可不放)
7.
将玉米淀粉和少量水调成糊。
8.
把淀粉糊分次倒进肉泥里,倒一点用手抓匀再倒。
9.
倒完淀粉糊,反复将肉泥抓匀至细腻润滑。
10.
将肠衣套在漏斗上,一点一点灌进肉泥。
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1.
灌肠时尽量把肉泥填的紧密一些,边灌边把肠衣捋顺一下,力气不要太大,别把肠衣撑破了哦,灌完后两边用绳子扎上就行了。(建议一次不要灌太长,分成小段比较好操作)
12.
400克肉馅灌了两根20厘米的肠,灌好后放进蒸锅蒸半个小时即可。火腿肠做好后可以直接切片吃,也可以和蔬菜一起炒或者做汤也行。
银耳火腿烩蚕豆的家常做法
火腿银耳烩蚕豆,是一道以新鲜蚕豆瓣、银耳为主料,火腿为辅料的菜肴。
材料:
新鲜蚕豆瓣半斤,火腿4片,泡发好的银耳6朵
配料:
葱碎,姜碎少许,糖一小撮,盐适量
做法:
1、将火腿切成碎末、银耳撕成小朵待用。
2、锅内油热后,同时倒入火腿末、葱姜碎、蚕豆翻炒两分钟。
3、倒入银耳、糖、两汤匙的水,同时翻炒,目的是使火腿中的鲜味能通过水与其他材料进行,很好的融合。两三分钟后看锅内汤汁变少,按口味加盐关火。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。