河蟹怎么弄好吃点，蟹怎么做好吃又简单
各位老铁们好，相信很多人对河蟹怎么弄好吃点都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于河蟹怎么弄好吃点以及蟹怎么做好吃又简单的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
螃蟹除了黄其他的怎么吃
螃蟹除了黄其他怎么吃？首先很荣幸回答你的提问。螃蟹吃法大多数是蒸着吃，今天老男孩分享另一种做法，叫做醉蟹。
原料准备：
花蟹2只，花椒少许。
调料准备：
米酒1碗，陈醋，蒜汁少许，盐醋各适量。
做法步骤：
1将洗好倒入大碗，加入适量盐，再放入处理好的花蟹。
2放入米酒，醋，用保鲜膜密封。
3腌一个星期，将花蟹腌渍好取出装盘，以陈醋，蒜汁食用即可。
花蟹小常识：1花蟹用鲜活青壳母蟹，每斤4只，十爪齐全。2将母蟹放置竹篓中悬挂在有水流的水中养活20～25天，清除螃蟹胃内的杂质，污泥等脏物。虽然这道菜制作周期过长，但这道醉蟹，色如鲜蟹，放在盘中，且栩栩如生，肉质细嫩，味道鲜美，酒香浓郁，像中带甜，营养丰富。
喜欢的朋友可以关注，不喜欢的朋友可以在下方吐槽。
河蟹小的好吃还是大的好吃
小的好吃。对河蟹来说，个头大小和好不好吃关系不大，反而小的比大的还要好吃，
一般来说九月的雌蟹发育成熟，蟹黄丰满，味道鲜美。十月的雄蟹也成熟了，蟹膏比较多，正是吃的好时机。
所以，现在适合挑个头小的螃蟹，等到中秋节前后，就要挑个头大的母蟹，肉多黄肥；而国庆节过后，就要挑个头大的雄蟹，肉肥膏满，吃起来过瘾。
蟹怎么做好吃又简单
清煮螃蟹
食材准备：新鲜螃蟹2斤、生姜4片、葱4棵、辣椒5个、蒜头3个、盐2茶匙
制作方法：
1、先将螃蟹用刷子将螃蟹有毛的地方和腹部都刷洗干净，腮部不用另外去掉。注意一定要挑选新鲜螃蟹，放时间太长的螃蟹，不仅肉质不嫩，煮出来还会掉蟹脚。
2，然后将葱打成葱结，生姜切片，蒜头和辣椒都切成颗粒状。
3、将螃蟹放入锅中，并加入没过螃蟹的凉水，注意一定要是凉水。
4、再放入葱结、生姜片、蒜头、辣椒，盖上锅盖开小火，注意一定要是小火慢慢煮开。不吃辣口的话，可以少放一点辣椒。
5、煮开后，捞去浮沫，然后加入盐，开中火继续煮15分钟左右。
6、煮开后，不要立即掀锅盖，再焖上15分钟左右就完全入味了。
清蒸河蟹怎么做好吃
食材：河蟹1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少许
做法
1.将姜末放在小碗内，加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁。
2.另取一小碗，放入适量的醋备用。
3.将河蟹用清水洗净（特别注意刷干净其外壳和腿爪之间的缝隙，以及大鳌上的绒毛），放入蒸锅中的大碗里，开大火，蒸15-20分钟，至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时，取出。
4.上桌时随带调味汁和醋。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
