湘菜清汤海参的做法大全

序号
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配方:
- 海参 1 个
- 鲍鱼 2 个
- 瘦肉 100 克
- 冬菇 50 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清汤 500 毫升
做法流程:

1. 海参用清水泡发,去掉杂质和筋,切成大小适中的块状备用。
2. 鲍鱼洗净备用。
3. 瘦肉洗净备用。
4. 冬菇去蒂,洗净备用。
5. 姜片和葱段切成葱花和姜片备用。
6. 将清汤倒入煲中,放入海参、鲍鱼、瘦肉、冬菇和姜片,加入料酒和生抽,煮开后转小火煮至汤浓稠,加入盐和鸡精调味,撒上葱花和姜片即可。
适用人群:

1. 适合高血压、冠心病、糖尿病患者食用。
2. 适合孕妇、婴幼儿、老年人等人群食用。
3. 海参、鲍鱼等海产品富含蛋白质、维生素和矿物质,有利于增强身体免疫力和促进伤口愈合。
注意事项:

1. 海参需要泡发,去杂质和筋,否则会影响口感和营养价值。
2. 鲍鱼需要清洗,去除污垢和异味,否则会影响口感和营养价值。
3. 汤的调味要适量,不宜过咸或过甜,以免影响口感和健康。
4. 煮汤时火候要适中,不要过旺,否则容易煮糊或煮烂。