回锅肉做法家常湘菜视频
作者：星座梦
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回锅肉做法
1. 准备好食材
2. 将猪肉切成薄片
3. 用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右
4. 热锅冷油,将腌制好的猪肉放入锅中
5. 煎至两面金黄,取出备用
6. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香
7. 加入豆瓣酱煸炒出香味
8. 将煎好的猪肉放入锅中,加入适量的水
9. 烧开后转小火煮30分钟左右,直到猪肉完全入味
10. 最后加入青椒和红椒翻炒几下
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1. 炒匀即可装盘
小贴士:在腌制猪肉时,可以加入适量的盐来提升口感。
回锅肉是一道经典的湘菜,口感香醇,辣味十足。如果不想麻烦,也可以直接购买现成的回锅肉。
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