95后儿童美食——DIY柠檬芝士蛋糕

材料：

- 3杯面粉 - 2茶匙糖 - 1个鸡蛋 - 1/2杯酸奶 - 1茶匙香草精 - 1/4杯柠檬汁 - 1杯融化的黄油 - 2杯切碎的柠檬皮 - 1杯切碎的薄荷叶 - 1杯牛奶 - 1/4杯糖 - 1/4茶匙盐 - 1杯切碎的软化的芝士 - 1/4杯无盐黄油 - 1/4杯切碎的薄荷叶

制作步骤：

1.预热烤箱至350°F

(175°C)。
2. 在一个大碗中，混合面粉、糖、鸡蛋和酸奶。
3. 加入香草精，搅拌均匀。
4. 加入柠檬汁，再次搅拌均匀。
5. 加入融化的黄油，再次搅拌均匀。 6. 倒入模具中，放入冰箱冷藏30分钟至硬化。 7. 在另一个碗中，混合柠檬皮、薄荷叶、糖、盐、芝士和无盐黄油。 8. 将混合好的材料倒入模具中，放入冰箱冷藏至完全凝固。 9. 取出模具，放入预热好的烤箱中，烤至芝士完全凝固即可。

注意事项：

- 蛋糕最好在室温下制作，以免过度发酵。 - 制作蛋糕时，要避免过度搅拌，以免破坏蛋糕的结构。 - 芝士和黄油的比例应该适当，否则蛋糕可能会太硬或太油腻。 - 薄荷叶应该适量添加，以免味道过于强烈。

适合人群：

- 适合95后儿童的美食，尤其适合喜欢芝士和柠檬口味的孩子。 - 蛋糕口感清新，适合任何年龄段的人食用。

禁忌：

- 孕妇和哺乳期妇女不宜食用。 - 老年人和患有消化系统疾病的人不宜食用。 - 食用时要避免过度搅拌，以免破坏蛋糕的结构。