干煸牛腩湘菜做法大全图片

配方:
- 牛腩 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 牛腩洗净切成小块,加入料酒和姜片腌制 20 分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛腩煸炒至变色。
3. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味,继续煸炒至牛腩入味。
4. 加入辣椒和适量的水,大火烧开后转小火炖煮 10 分钟。
5. 汤汁收干后,即可出锅。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合消化不良、胃肠炎患者。
注意事项:

1. 腌制牛腩的时间不宜过长,否则肉质会变硬。
2. 炖煮牛腩的时间不宜过短,否则口感会太柴。
3. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。