夹江美食网提供以下详细菜谱： 【夹江美食网·美食菜谱·红烧肉】 编号 1：红烧肉 适合人群：所有人 禁忌：无 制作流程：

1.将五花肉切成块状，用开水焯水去血水后沥干备用。
2. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，放入八角、桂皮、香叶等调味料，大火烧开后转小火焖煮40分钟至肉烂软。
5. 最后收汁，让红烧肉表面呈现出焦糖色即可。 编号 2：夹江美食网·美食菜谱·酸辣粉 适合人群：所有人 禁忌：无 制作流程：

1.将酸辣粉的粉和汤分开，分别准备好。
2. 锅中烧开水，将粉放入煮沸的水中煮5分钟，捞出沥干备用。
3. 锅中加入少量油，加入泡辣椒、花椒、葱姜蒜爆香。
4. 加入煮好的酸辣粉和高汤，加入盐、鸡精等调味料，煮沸后小火煮10分钟。
5. 最后加入葱花即可。 编号 3：夹江美食网·美食菜谱·清蒸鲈鱼 适合人群：所有人 禁忌：无 制作流程：

1.将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。
2. 将鲈鱼放在蒸锅上，加入足够的水，用大火蒸10分钟。
3. 取出蒸好的鲈鱼，撒上适量的葱花和姜丝。
4. 锅中加入少量油，加入泡辣椒、花椒、葱姜蒜爆香。
5. 加入蒸好的鲈鱼，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。