奶酪芝士蛋糕的做法
(1)准备工作
将面粉、可可粉、泡打粉、盐混合在一个大碗中。将软化的奶油芝士和糖混合在一个搅拌碗中。将鸡蛋打入另一个碗中。将以上这些原料混合在一起,形成一个面糊。
(2)制作芝士面糊
将奶油芝士室温软化,加入糖,用搅拌机搅拌至光滑。加入软化的奶油芝士和鸡蛋,继续搅拌至光滑。
(3)加入乳清
将柠檬汁加入芝士面糊中,继续搅拌至乳清完全融入面糊。
(4)制作蛋糕糊
将芝士面糊倒入已经涂油的烤盘中,用刮刀刮平。将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤15-20分钟,或直到蛋糕表面呈金黄色。
(5)倒扣蛋糕
将烤好的蛋糕从烤箱中取出,倒扣在凉网上。将蛋糕冷却至完全干燥。
(6)混合蛋糕和奶酪
将冷却的蛋糕和奶酪混合在一起。将切碎的香草精加入奶酪中,拌匀。
(7)装饰蛋糕
用巧克力酱画出蛋糕的形状,也可以用果酱或奶油芝士霜来装饰蛋糕。
奶酪芝士蛋糕是一种口感丰富、柔软舒适的甜点。它可以搭配各种水果和果酱,也可以作为独立的小甜点来享用。如果你还没有尝试过,那么不妨自己动手制作一份,感受奶酪芝士蛋糕的独特风味。