【冒菜最佳配方图片高清】

1. 食材准备
- 牛肉:200克
- 猪肉:200克
- 豆腐:1块
- 青菜:适量
- 蒜:适量
- 姜:适量
- 辣椒:适量
- 食用油:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
2. 制作过程
- 将牛肉和猪肉切成薄片,加入料酒、酱油、盐、糖腌制10分钟;
- 将豆腐切成薄片,青菜洗净切段;
- 热锅凉油,加入蒜、姜、辣椒爆香,加入腌制好的牛肉和猪肉煸炒;
- 加入料酒、酱油、糖调味,再加入豆腐、青菜翻炒;
- 加入适量水,大火煮开后转小火煮30分钟,让冒菜入味;
- 最后加盐调味即可。
3. 适合人群
- 适合所有年龄段的人群,尤其适合小孩和老人;
- 冒菜是一道健康的菜肴,适合素食者;
- 牛肉和猪肉都是高蛋白、低脂肪的食品,适合追求健康的人。
4. 禁忌
- 豆腐是一种比较容易胀气的食品,所以在制作冒菜时需要注意适量,避免引起胀气不适;
- 牛肉和猪肉在腌制时需要充分腌制,避免口感柴硬;
- 青菜在制作冒菜时需要焯水,避免营养成分流失。
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