【6寸戚风蛋糕做法视频】
戚风蛋糕是一种广受欢迎的蛋糕,口感柔软,口感丰富,是许多人喜欢的美食。今天,我们将分享制作6寸戚风蛋糕的步骤和技巧。
让我们从准备工作开始。将6寸蛋糕模具放在烤箱中预热至350°F(175°C)。准备好所需的材料和工具,包括面粉、糖、鸡蛋、油、牛奶和盐。将鸡蛋打散,加入面粉和糖,搅拌均匀。将油和牛奶倒入面糊中,搅拌均匀。
接下来,我们将打发蛋白。将蛋白倒入面糊中,用电动打蛋器打发,直到蛋白变成硬性发泡。打发蛋白的技巧是,在打蛋白的时候,加入一点盐,这样可以让蛋白更加打发。
然后,我们将面糊倒入戚风蛋糕模具中,抹平表面,并轻轻震一下模具,将面糊中的气泡震出来。将蛋糕模具放入烤箱中,烘烤60分钟左右,直到蛋糕熟透,表面呈金黄色。
在烤蛋糕的过程中,我们可以准备其他食材。将蛋糕模具从烤箱中取出,将蛋糕倒扣在凉架上,完全凉透后,脱模即可。
这就是制作6寸戚风蛋糕的步骤和技巧。如果喜欢蛋糕,不妨尝试一下这款美味的蛋糕。