大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于里面是清水怎么弄好吃的，有哪些东西直接用清水煮一下或者蘸点调料就特别好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 清水煮大白菜怎么做
2. 汤里放什么提鲜回味好
3. 有哪些东西直接用清水煮一下或者蘸点调料就特别好吃
4. 用清水煮菜蘸火锅料好吃吗

清水煮大白菜怎么做

1水烧开，放入白菜

2·蒜瓣切成蒜茸，小碗装起来，加入味极鲜，麻油，白醋，拌匀

3·菜煮熟，加入盐，还可打个鸡蛋作蛋花汤底

4·上盘，加入拌好的酱料

汤里放什么提鲜回味好

先说结论，汤提鲜，素高汤加胡萝卜、芹菜、香菇、紫菜、海带，增加回甜加水果，苹果、梨都可以。肉汤提鲜用海带、香菇、海鲜

（干贝、虾干、虾米皮）、鸡肉、猪骨、鸡架都行。

下面说几个高汤制作。

素高汤。胡萝卜半根、芹菜3根、香菇3朵，紫菜1片

（半个手掌大）。胡萝卜、芹菜、香菇切丁，冷水下锅大火煮开，转小火煮半小时，滤出高汤，加紫菜，泡5分钟过滤留汤即可；

肉高汤。猪棒骨1根，鸡架子1个，海带1片，香菇2个，鸡胸1块，鸡蛋1枚。猪骨、鸡架子凉水下锅焯水，洗净浮沫。海带泡水半小时，去盐。冷水下锅放焯好的猪棒骨、鸡架子、海带和香菇，大火煮开，转小火煮2小时。鸡胸打成茸，加入鸡蛋搅匀，加水至鸡绒成糊状。滤出高汤，大火煮开，边搅拌边下入打好的鸡绒，待鸡绒定型后捞出，这步主要为了取出肉汤中细小的残渣，嫌麻烦可省略。再将汤过滤一遍盛出即可；

日式高汤。海带1片

（手掌大小）、木鱼花20克。主要用于日式菜品和火锅汤底。海带洗去表面的盐，加两碗水，冷水下锅，大火煮开转小火，煮20分钟。关火，捞出海带，下入木鱼花，加盖焖5分钟

（有些介绍要求煮，我还是觉得焖的鲜味更浓），过滤留汤即可。

总结一下，无论肉汤素汤，海带和香菇都是不错的选择，可根据喜好加入。素高汤一般选用三剑客，胡萝卜、芹菜、香菇。肉高汤一般选用猪骨、鸡架和干货

（干海鲜或金华火腿等）。日式高汤一般用海带和木鱼花，根据用途再加入日式味淋

（料酒+白砂糖），日式酱油

（和生抽差不多）。

希望我的回答对你有帮助，祝好胃口。

有哪些东西直接用清水煮一下或者蘸点调料就特别好吃

一，用清水，水开后，放菜，到你接受的熟度，捞出来，加盐，

（酱油），

（辣椒），最好不要太咸。尽量选择你最喜欢的菜，不然很难接受。

二，去超市买脱脂鸡汤，如果不喜欢，或买不到，就自己买来鸡肉做汤。

你可以做之前把鸡肉去皮，如果觉得太残忍。就等鸡汤煲好，结冻后，把上面的油脂去掉。下次做青菜的时候，可以用这个汤烫菜吃。不要放其他调料，只放盐。至于菜的选择，用白水煮，什么菜都可以，菠菜、白菜、韭菜、芹菜、莴笋、青菜，菜花、胡萝卜、豆角、豆芽、豆腐、香菇、蘑菇、海带等，想煮什么煮什么，捞出后放点调味料及香油就好。

用清水煮菜蘸火锅料好吃吗

你好很高兴回答你的问题，关于清水煮火锅好吃吗我认为：

1、如果是清水煮菜的话味道肯定不会太好，但是家里有小孩子的话可以用好吃的蘸料，比如芝麻酱这种有味道的，不建议用油碟这种的，因为味道不会好的～

2、可以用大骨头熬汤后涮菜、涮羊肉，这样的话属于清汤，比较起来白水就会好吃很多倍～毕竟清水没有味道，但是用清汤就不会觉得寡淡了。

3、纯清水的话只要蘸上好吃的蘸料都不会至于难吃的，只能说对比大骨汤之类的的底料会逊色很多。

我的问题回答完了，如果对你有帮助的话记得帮我点个赞支持一下～

关于本次里面是清水怎么弄好吃的和有哪些东西直接用清水煮一下或者蘸点调料就特别好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。