长春汽车厂美食

(1) 烤羊肉串 材料： - 羊肉串

(20串) - 辣椒粉

(适量) - 孜然粉

(适量) - 食用油

(适量) - 盐

(适量) - 洋葱

(适量) 步骤：

1.将羊肉串洗净，切成小块，用盐和辣椒粉腌制20分钟。
2. 洋葱去皮，切成小块，加入锅中煸炒。
3. 煸炒至洋葱变软，加入适量孜然粉和食用油，炒匀。
4. 将炒好的洋葱和羊肉串混合，再次腌制20分钟。
5. 烤箱预热至200度，将腌制好的羊肉串放入烤箱中，烤20-25分钟，翻转一次。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合烧烤爱好者。羊肉串富含蛋白质和铁元素，有助于提高身体免疫力。 禁忌：

1.孕妇、小孩和老年人应慎重食用。
2. 羊肉串烤制过程中会产生烟熏和废气，应适量食用。

(2) 红烧肉 材料： - 五花肉

(500克) - 姜片

(适量) - 葱段

(适量) - 料酒

(适量) - 生抽

(适量) - 老抽

(适量) - 冰糖

(适量) - 食用油

(适量) - 清水

(适量) 步骤：

1.将五花肉洗净，切成2厘米见方的小块，用开水焯水去腥。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片和葱段，煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入适量料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，淹没五花肉，大火烧开后转小火焖煮40分钟。 6. 焖煮40分钟后，收汁至肉烂，加入适量盐调味即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合喜欢红烧肉口感的人。 禁忌：

1.孕妇、小孩和老年人应慎重食用。
2. 红烧肉会产生烟熏和废气，应适量食用。