大家好，如果您还对蒲田香芋怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蒲田香芋怎么弄好吃的知识，包括莆田芋头排骨做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 莆田芋头的特点
2. 莆田芋头排骨做法
3. 莆田芋头菜饭汤怎么做
4. 南方芋头是什么

莆田芋头的特点

芋头里最好吃的数荔浦芋，它肉质细腻，具有特殊的风味。同时个头大，芋肉白色、质松软者品质上等。剖开芋头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹，栽培学称之为槟榔芋。各地均有栽种。母芋椭圆形，子芋5个～8个。以产母芋为主，一般单个重1000～1500克，大的可达2500克。而且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份.

莆田芋头排骨做法

食材：猪排骨300克、小芋头300克、大葱10克、姜10克、枸杞1克

需要调料：盐8克、味精5克、鸡精5克、胡椒粉1克、料酒15克、八角2颗、香油1克

制作过程：

1、排骨洗净剁成小块，清水浸泡十分钟去除血水。大葱洗净切成葱段和葱丝，姜去皮切成姜片和姜丝。

2、小芋头刷洗干净，削去外皮，切成滚刀块，清水冲洗干净。

3、炒锅上火烧水，放入适量料酒，放入排骨焯水，开锅后撇去血沫，捞出备用。小芋头也焯下水去下黏液备用。

4、将排骨放入高压锅里，加入适量清水，放入葱段、姜片、八角，倒入适量料酒，上汽后煮五分钟左右，关火放气。

5、打开高压锅后把芋头块倒入，盖好盖子，上汽后压十分钟关火。

6、打开锅盖捡去葱姜不要，把排骨和芋头连汤倒入炒锅里，加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味，放入葱姜丝，炖2分钟。

7、放入几颗枸杞子，烧开后滴入几滴香油，点缀香菜叶，即可。

莆田芋头菜饭汤怎么做

1、原料：芋头、牛肉、葱、蒜、姜、辣椒、红薯淀粉、盐、酱油、料酒、胡椒粉。

2、准备食材，牛肉切薄片。

3、加入料酒酱油，淀粉，胡椒粉搅拌均匀腌二十分钟。

4、芋头去皮切块。

5、放入冷水锅中煮熟。

6、锅内放油烧热，倒入葱蒜姜翻炒。

7、放入牛肉，加盐翻炒至牛肉七成熟。

8、将煮好的芋头连汤一起倒入牛肉中，再煮三分钟就可以出锅了。

南方芋头是什么

芋头的书面语也叫芋、艿芋，属于天南星科植物的地下球茎，一般是在秋季的时候收获。扒出来的芋头在通风处吹干之后，可以存放很长时间都不会坏，只要存放得当，甚至可以摆放到冬季再食用，因此芋头在秋冬的时候，深受人们的欢迎。

成株的芋头叶片呈盾形，叶柄长而肥大，和我们平时见到的荷叶有点类似，与荷叶不同的是，芋头长在稍微湿润一点的泥土里，而荷叶生长在淤泥中。

长在地底下的根茎，会形成短缩茎，并且会随着养分的积累逐渐增大，成为一个比较肥大的肉质球茎，一般会是球形、卵形或者椭圆形，这个称之为“母芋”，每个母芋旁边会形成多个小的球茎，我们称之为“子芋”。

如果营养比较充足的条件下，甚至能形成曾孙或者玄孙芋，不过这种情况比较少。

一般母芋的个头都是比较大的，肉质比较多，因此我们一般所说的拔丝芋头、芋头汤、芋头扣肉等选择的原材料都是母芋，而子芋因为个头比较小，处理起来会比较麻烦。

因此一般都是直接将表面的绒毛清理掉，放在锅里用盐水煮了剥皮直接食用的。

关于蒲田香芋怎么弄好吃和莆田芋头排骨做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。