汤粉家常做法湘菜大全图片

配方:
- 汤粉:1包
- 牛肉:100克
- 猪肉:100克
- 豆皮:1张
- 鸡蛋:1个
- 青菜:适量
- 辣椒油:适量
- 香菜:适量
做法流程:

1. 将牛肉和猪肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 将豆皮切成小块备用。
3. 将鸡蛋打散备用。
4. 将青菜洗净切段,香菜切碎备用。
5. 热锅凉油,放入牛肉和猪肉块煸炒至变色,捞出备用。
6. 锅中留底油,放入豆皮块煸炒至微黄,倒入鸡汤煮沸。
7. 加入腌制好的牛肉和猪肉块,继续煮5分钟。
8. 加入青菜段和香菜,再加入盐、胡椒粉、鸡精和少量辣椒油调味,煮1-2分钟。
9. 将打散的鸡蛋液倒入锅中,搅拌均匀,煮1-2分钟。
10. 将汤粉放入锅中,搅拌均匀,煮至粉熟透即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其适合素食者和孕妇。
2. 汤粉是湘菜中的经典代表,适合家庭日常食用。
注意事项:

1. 煮汤粉时,一定要将粉煮熟,否则会影响口感。
2. 煮牛肉和猪肉时,一定要煮透,否则会影响口感。
3. 在调味时,要根据个人口味适量添加盐、胡椒粉、鸡精等调料。
4. 煮蛋时,一定要注意鸡蛋液的打散程度,否则会影响口感。