糖醋银丝菜的详细菜谱
【材料】
- 银丝菜 500 克
- 生姜 20 克
- 大葱 10 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 醋 3 汤匙
- 糖 2 汤匙
- 水淀粉 1 汤匙
- 植物油适量
- 鸡精 适量
- 盐适量
【制作流程】

1. 银丝菜洗净切段,放入开水中焯水,捞出控水备用。
2. 生姜切成丝,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入银丝菜翻炒,倒入料酒,生抽,白糖,醋,盐,鸡精翻炒均匀。
5. 倒入适量水,焖煮10分钟,直到汤汁浓稠。
6. 最后,用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病患者食用。
【禁忌】

1. 银丝菜性凉,易刺激肠胃,因此脾胃虚弱、腹泻、肠胃功能较差的人不宜多吃。
2. 孕妇、哺乳期妇女和老年人应在适量食用,且不要食用过多。
【注意事项】

1. 烹制银丝菜时,应注意火候,不要煮过头,否则会影响口感。
2. 烹制时应注意调味得当,不要过甜或过咸。
3. 食用银丝菜时,应尽量避免与辣椒、大蒜等刺激性食物一起食用。
糖醋银丝菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,不仅口感好,而且适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病患者食用。但应注意适量食用,并避免与刺激性食物一起食用。