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1.香酥小黄鱼 材料： - 小黄鱼 500 克 - 面粉 适量 - 油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 葱花 适量 制作流程：

1.将小黄鱼去鳞、去骨，切成块状，用盐、鸡精腌制 15 分钟左右；
2. 将腌制好的小黄鱼块沾上面粉，放入热油锅中炸至金黄色；
3. 炸好的小黄鱼块捞出沥油备用；
4. 将葱花切成葱花末；
5. 锅中留少量油，加入葱花末煸炒出香味； 6. 加入炸好的小黄鱼块，翻炒均匀； 7. 加入适量的盐、鸡精调味，炒匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是小孩子和老年人。小黄鱼富含蛋白质和 不饱和脂肪酸，对身体有益。 禁忌： 在食用小黄鱼时，应注意不要食用过多，因为小黄鱼富含蛋白质，过量食用会导致身体疲劳。同时，由于小黄鱼是油炸食物，因此应尽量避免与辣椒等刺激性食物一起食用。
2. 澳门特色糯米鸡 材料： - 糯米 200 克 - 鸡肉 150 克 - 鸡蛋 2 个 - 姜片 适量 - 葱花 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 酱油 适量 制作流程：

1.将糯米洗净，放入碗中，加入适量的水浸泡 2 小时；
2. 将鸡肉切成小块，用盐、鸡精腌制 15 分钟左右；
3. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀；
4. 将糯米饭和鸡肉块放入鸡蛋液中浸泡，使其更加入味；
5. 将浸泡好的糯米饭和鸡肉块放入碗中，加入适量的姜片和葱花，拌匀； 6. 加入适量的酱油和盐、鸡精调味，炒匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是小孩子和老年人。糯米具有营养丰富、易于消化的特点，对身体有益。 禁忌： 在食用糯米鸡时，应注意不要食用过多，因为糯米具有粘性，过量食用会导致消化不良。同时，由于糯米鸡是油炸食物，因此应尽量避免与辣椒等刺激性食物一起食用。
3. 澳门特色炒饭 材料： - 米饭 500 克 - 虾仁 200 克 - 瘦肉丝 100 克 - 鸡蛋 2 个 - 葱花 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 酱油 适量 制作流程：

1.将米饭洗净，放入碗中，加入适量的水浸泡 2 小时；
2. 将虾仁、瘦肉丝和鸡蛋打散，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀；
3. 将浸泡好的米饭和虾仁、瘦肉丝、鸡蛋液混合在一起，拌匀；
4. 加入适量的酱油和盐、鸡精调味，炒匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是小孩子和老年人。虾仁、瘦肉丝和鸡蛋都是富含蛋白质的食物，对身体有益。 禁忌： 在食用炒饭时，应注意不要食用过多，因为米饭具有粘性，过量食用会导致消化不良。同时，由于炒饭是油炸食物，因此应尽量避免与辣椒等刺激性食物一起食用。