【川菜炖粉条做法大全】

1. 食材准备
将红薯粉用清水浸泡1小时,将粉条捞出沥干水分备用。将猪肉切成小块备用。将葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油
热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。加入猪肉块煸炒至变色。
3. 加入调料
加入适量的豆瓣酱,翻炒均匀。加入适量的生抽、老抽、料酒和清水,放入泡好的红薯粉。
4. 炖煮粉条
将粉条放入锅中,加入适量的盐,翻炒均匀。盖上锅盖,转小火炖煮1小时左右,直到粉条变软烂。
5. 加入葱花
在炖粉条快熟的时候,加入适量的葱花,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和减肥者。
禁忌:

1. 心脏病、高血压患者不宜多吃。
2. 粉条比较容易烂,炖煮时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 不要在炖粉条的时候加入太多水,以免影响口感和营养。
川菜炖粉条是一道非常经典的川菜,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐或上班人士的零食。无论是猪肉还是红薯粉,都是这道菜的主要原料,搭配适量的葱花,让这道菜更加美味。