美食跑

一、食材及准备工作

1.羊肉：500克
2. 洋葱：1个
3. 姜：适量
4. 蒜：适量
5. 红枣：适量 6. 枸杞：适量 7. 干辣椒：适量 8. 食用油：适量 9. 盐：适量 10. 生抽：适量 1

1.料酒：适量 1
2. 冰糖：适量

二、制作步骤

1.羊肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出洗净备用。
2. 洋葱、姜、蒜分别切成末，红枣、枸杞洗净备用。
3. 干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入干辣椒煸炒出香味，加入洋葱、姜、蒜末继续煸炒。
5. 加入焯水后的羊肉块，煸炒至变色。 6. 加入适量的盐、生抽、料酒、冰糖，翻炒均匀。 7. 加入红枣、枸杞，继续翻炒均匀。 8. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到羊肉熟透，汤汁浓稠即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是冬季食用，有助于增强免疫力，提高身体素质。

四、禁忌

1.羊肉属于热性食物，易上火，所以脾胃虚弱、口干舌燥、大便干燥的人不宜多吃。
2. 孕妇和产后康复期的人不宜多吃，以免引起消化不良。
3. 感冒、发热、腹泻、消化系统疾病的人不宜多吃。 五、总结 美食跑是一道美味又营养的羊肉炖汤，适合所有人群食用。制作过程中需要注意食材的搭配和火候的掌握，才能让汤汁浓稠、口感鲜美。