酸辣牛肉沫汤的做法
酸辣牛肉沫汤是一道美味可口的中式汤品,以其酸辣适口的口感和嫩滑牛肉的香气深受人们的喜爱。下面是酸辣牛肉沫汤的做法,供参考。
【Step 1】准备食材
我们需要准备以下食材:
- 牛肉:200克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 香菜:适量
- 大葱:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 醋:适量
- 生抽:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
将牛肉切成薄片,用盐、胡椒粉、鸡精、淀粉腌制15分钟。
将姜、蒜、辣椒切碎备用。
将大葱切段备用。
【Step 2】焯水
将腌制好的牛肉放入开水中焯水,煮5分钟,捞出备用。
将葱姜蒜和辣椒放入热锅中煸炒出香味,加入适量清水,烧开后放入焯水好的牛肉,继续煮5分钟。
加入适量的盐、胡椒粉、鸡精,调味后煮开。
【Step 3】调汁
将醋、生抽、淀粉加入适量的水搅拌均匀,煮开后倒入碗中备用。
加入适量的食用油,烧热后倒入碗中的汁中,搅拌均匀。
【Step 4】煮汤
将锅中的汤汁烧开,放入大葱,煮至汤汁浓稠后,加入香菜、醋汁和搅拌均匀的酸辣牛肉末即可。
酸辣牛肉沫汤的做法简单易懂,准备好所需的食材后,按照步骤进行操作即可。在煮汤的过程中,可以根据自己的口味加入适量的调料,让汤更加美味。
酸辣牛肉沫汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,适合搭配米饭一起食用。希望您能够喜欢这道美食,享受它带来的愉悦口感。