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1. 湘菜秘制肉汁饭的配方
2. 做法流程:将猪肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟;将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜炒香。
5. 倒入适量的肉汁和酱油,继续翻炒均匀。
6. 加入打散的鸡蛋液,快速翻炒均匀。
7. 加入清水,煮至饭熟。
8. 装盘,撒上葱花即可。
适用人群:适合所有人食用。
注意事项:

1. 腌制猪肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 鸡蛋液的用量要适中,过于稠厚会影响口感。
3. 清水的量要适量,过多会影响饭的口感。
4. 饭要煮熟,否则会影响肉汁的吸收。
5. 装盘时,可以加入一些蔬菜或水果,增加口感和营养。