【空心菜的酱汁配方】

1. 准备材料
空心菜、蒜头、姜片、干辣椒、香菜根、芝麻酱、生抽、老抽、醋、糖、盐、水等。
2. 制作酱汁
将芝麻酱、生抽、老抽、醋、糖、盐混合在一起,加入适量的水搅拌均匀。
3. 加入蒜末、姜片、干辣椒和香菜根
4. 加入适量的酱汁
5. 加入适量的空心菜
6. 充分搅拌均匀
7. 完成制作
制作流程:

1. 将空心菜洗净切成小块,加入适量的水煮熟。
2. 将煮熟后的空心菜捞出沥干水分。
3. 在锅中加入适量的油,放入干辣椒和蒜末爆香。
4. 加入姜片和空心菜,充分翻炒均匀。
5. 加入适量的酱汁,充分搅拌均匀。
6. 最后加入适量的芝麻酱、盐、糖、香菜根,充分搅拌均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合患有高血压、糖尿病等的人群。
禁忌:
空心菜不要生吃,一定要煮熟才能食用。同时,由于空心菜中含有草酸,过量食用会对人体造成一定的影响,特别是草酸会与钙结合,形成草酸钙,影响人体对钙的吸收。因此,在食用空心菜时,应注意适量食用,并避免过量食用。
注意事项:

1. 在制作酱汁时,应注意适量加入水,以避免酱汁过于浓稠。
2. 空心菜煮熟后应立即捞出沥干水分,以免营养成分流失。
3. 食用空心菜时,应注意避免过量食用,特别是草酸含量较高的空心菜。