【湘菜发丝牛肉的做法】
发丝牛肉是一道经典的湘菜,口感鲜美,营养丰富。这道菜的主要材料是牛肉,而发丝则是它的特色之一。发丝牛肉的做法有很多种,下面介绍一种简单的的做法。
所需材料:
- 牛肉:500克
- 发丝:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 将牛肉切成小块,加入适量的姜蒜和料酒,腌制20分钟。
2. 将发丝用清水泡软,备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒,直到变色。
4. 加入姜蒜炒香,加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,继续翻炒。
5. 加入适量的水,放入泡软的发丝,大火煮开。
6. 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
温馨提示:

1. 牛肉要腌制一会儿,口感更好。
2. 发丝可以提前用清水泡软,备用。
3. 锅中的食用油要适量,以免过于油腻。
湘菜发丝牛肉的做法有很多种,可以根据自己的口味选择适合自己的做法。这道菜营养丰富,口感鲜美,是一道不错的选择。