易家桥美食——详细菜谱 【h21】

1.红烧肉 红烧肉是中国传统美食之一，也是易家桥美食的代表之一。它的做法是将猪肉切成小块，热锅冷油将肉块煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，再加入酱油、糖、料酒、清水等烧开，转小火焖煮2-3小时，直到肉烂软入味。
2. 烤鱼 烤鱼是易家桥美食的另一道特色菜。将新鲜的鱼切成块状，加入盐、姜、蒜、料酒等调料腌制20分钟左右，再用烤盘烤制。烤制过程中可以加入一些柠檬、橙子等水果，增加口感和风味。
3. 干煸四季豆 干煸四季豆是中国传统名菜之一，也是易家桥美食的经典菜品之一。将四季豆去头去尾洗净切段，热锅冷油将四季豆煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，再加入辣椒、花椒等调料翻炒，最后加入盐、鸡精等调料即可。
4. 酸辣汤 酸辣汤是中国传统美食之一，也是易家桥美食的代表之一。将猪肉、木耳、豆腐皮、鸡蛋等食材切成小块，热锅冷油将食材煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，再加入清水、醋、糖、盐等调料烧开，转小火炖煮10-15分钟即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食和口感鲜美的人。 禁忌：酸辣汤虽然味道鲜美，但有些人由于胃部不适，建议不要过量食用。同时，由于四季豆中含有毒素，为了防止中毒，建议烹制过程中不要过度烹饪。 【h22】

1.葱爆羊肉 葱爆羊肉是中国传统名菜之一，也是易家桥美食的代表之一。将羊肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉等调料腌制20分钟左右，再用葱姜蒜爆香，加入辣椒、花椒等调料翻炒，最后加入盐、鸡精等调料即可。
2. 糖醋排骨 糖醋排骨是中国传统美食之一，也是易家桥美食的经典菜品之一。将排骨切成小块，加入盐、料酒、淀粉等调料腌制20分钟左右，再用葱姜蒜爆香，加入番茄酱、醋、糖、清水等调料烧开，转小火炖煮15-20分钟即可。
3. 麻婆豆腐 麻婆豆腐是中国传统名菜之一，也是易家桥美食的代表之一。将豆腐切成小块，加入肉末、豆瓣酱、辣椒等调料腌制20分钟左右，再用葱姜蒜爆香，加入花椒、辣椒等调料翻炒，最后加入盐、鸡精等调料即可。