石锅烤肉菜配方
石锅烤肉是一种非常受欢迎的烤肉方式,它的口感独特,美味可口。下面是一份石锅烤肉菜的配方,供您参考。
材料:
- 500克猪肉
- 200克洋葱
- 100克蒜
- 50克姜
- 2个大葱
- 2个红椒
- 1个青椒
- 2个花椒
- 2汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1汤匙鸡精
- 2汤匙食用油
- 石锅
- 炭火
步骤:

1. 将猪肉切成小块,用盐、鸡精、料酒和生抽腌制20分钟。
2. 洋葱、蒜、姜和大葱切成末,红椒、青椒切成块状。
3. 在石锅中倒入适量的油,放入炭火,将腌制好的猪肉块放入锅中,煎至两面金黄色。
4. 将洋葱、蒜、姜和大葱末放入锅中,煸炒出香味。
5. 加入红椒、青椒块,继续翻炒。
6. 将白糖、盐、鸡精和料酒倒入锅中,调味均匀。
7. 将石锅加热,倒入煎好的猪肉块和蔬菜块,盖上锅盖,小火焖煮10分钟。
8. 打开石锅,将花椒和姜片放入锅中,煸炒出香味。
9. 最后,将石锅烤肉菜盛入碗中,即可享用。
石锅烤肉菜味道鲜美,肉质鲜嫩,搭配独特的调料,让人回味无穷。如果你想尝试这种美味的食物,不妨按照这份石锅烤肉菜的配方,制作出一份属于自己的石锅烤肉菜。