太原是山西省的省会城市，拥有丰富的美食文化。其中，最著名的美食之一是“晋祠热菜”。下面是一份详细的菜谱，供您参考。

一、适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合老年人和小孩。它富含蛋白质和多种维生素，对身体有益。

二、禁忌

1.晋祠热菜的主要原料是猪肉，但不可过量食用。过量食用会导致消化不良。
2. 食用晋祠热菜时，一定要将调料和菜分开食用，以避免食物中毒。

三、详细制作流程

1.准备材料：猪肉、葱姜蒜、辣椒、花椒等。
2. 清洗猪肉：将猪肉切成小块，放入清水中反复清洗，去除表面的污垢和血水。
3. 烹饪猪肉：将猪肉放入热锅中，加入适量的葱姜蒜和辣椒、花椒等调料，煸炒至变色。
4. 加入调料：将炒好的猪肉倒入陶瓷锅中，加入适量的酱油、料酒、糖、醋等调料，继续炖煮至入味。
5. 勾芡：将煮好的猪肉倒入盘子中，加入适量的淀粉勾芡。 6. 装盘：将勾芡好的猪肉装盘，撒上葱花和香菜即可。

四、注意事项

1.制作晋祠热菜时，一定要保持食材的清洁卫生，避免污染。
2. 烹饪时要注意火候，避免过度煮烂。
3. 食用时要小心，避免将调料和菜分开食用，以避免食物中毒。