鸡黄是一种营养丰富、味道鲜美的食材，下面我们将介绍一种简单易做的鸡黄豆腐汤的做法。 【鸡黄豆腐汤】 材料： - 鸡黄 200 克 - 嫩豆腐 1 块 - 瘦肉末 10 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将鸡黄洗净，切成小块备用。
2. 嫩豆腐切成块状备用。
3. 热锅凉油，加入瘦肉末煸炒至变色，加入姜片、葱段煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒，煮至香味挥发，然后加入适量的清水。
5. 加入适量的鸡黄块和豆腐块，煮至豆腐软烂。 6. 加入适量的盐、鸡精调味，继续煮5分钟。 7. 最后收汁，让汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和老年人。鸡黄中含有丰富的维生素和矿物质，可以提高身体免疫力和抗氧化能力。豆腐是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，对身体也有很好的保健作用。 禁忌： 由于鸡黄和豆腐都含有胆固醇，所以高胆固醇的人群应该适量食用。另外，豆腐的消化吸收率较高，但过量食用会增加胃肠道的负担，所以脾胃虚弱、胃肠道不适的人群应该适量食用。 【总结】 鸡黄豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的食品，适合所有人群食用。但高胆固醇、脾胃虚弱、胃肠道不适的人群应该适量食用。另外，在煮制过程中要注意控制水的量，避免豆腐过度煮烂。