大家好，今天给各位分享香草鸡怎么弄好吃的一些知识，其中也会对云南大理香草鸡的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 沪州香草荷叶鸡是五香的还是酱香味的
2. 云南大理香草鸡的做法
3. 香草酸笋鸡做法
4. 香草鸡养殖

沪州香草荷叶鸡是五香的还是酱香味的

沪州香草荷叶鸡是酱香味的。

沪州香草荷叶鸡用酱油腌渍，荷叶包裹，进锅蒸熟，鸡肉中浸入酱油的酱香，荷叶的清香，肉质鲜嫩，回味无穷！

葱姜爆锅，酱油熬煮凉凉再用，会增添酱油的酱香和葱姜的香气，不止上色那么简单喽，整鸡上桌，即使宴客同样为你赚足面子！

云南大理香草鸡的做法

1、鸡洗净抹干水，用精盐与胡椒粉抹干鸡身与鸡肚。

2、将洋葱、胡萝卜、芹菜、胡椒粉、白兰地酒、迷迭香等材料放入鸡肚内，用竹签缝密尾部，抹上色拉油，用锡纸包裹鸡翅尖及鸡腿末端。

3、将鸡放入盘中，加盖高火15分钟，取出焖5分钟，食时可蘸红莓果酱。

香草酸笋鸡做法

1、准备食材;鸡肉块,姜片,蒜瓣若干,酸笋,葱,糖,小米椒,料酒、生抽、水。

2、鸡肉洗净加葱段姜片大火煮沸,取出控干水分。

3、热锅凉油冰糖炒糖色,等糖化开泛黄之后倒入鸡块,我妈说颜色还是有些浅,下次可以火候再大点。

4、水开后加入酸菜,加入橘子皮,起到清香的作用。

5、盖上十分钟后加入笋,再小火炖15分钟,出锅前撒上小米椒,营养美味的酸笋鸡就做好了!

香草鸡养殖

一、场地选择

选择坐北朝南的旱地、坡地或荒地，旁边要有较大面积的果园、草地或山地作为放养场地。可建造塑料大棚鸡舍或改造旧建筑物为鸡舍，棚舍中间高，两边低，宽4米，中间高2.5-3米，两边滴水檐高1.2-1.5米，顶盖毛草，四周挖好排水沟。鸡舍建筑面积按8-10只/米2计算。根据鸡只密度在场地四周围上简易围栏，盖上防雨遮阳棚，场地上每30-50只鸡设一个料位，80只鸡使用一个饮水器。

二、育雏

进鸡前对鸡舍及环境要彻底冲洗，严格消毒。苗鸡入舍时温度要求在33-35℃，以后每周下降2-3℃，直至脱温。苗鸡进舍后，应及时供给清洁的温开水使其尽快适应新环境，减少应激，防止脱水以及卵黄的吸收。3日龄前加入3%—5%葡萄糖。在苗鸡充分饮水后

（进舍后3-5小时）再进行开食，用颗粒破碎料开食，让其自由采食，注意“勤添少喂”。

在鸡舍保温的同时，要注意通风换气。1—30日龄采用24小时光照。30日龄后每天减少1小时光照，直至过渡至自然光照。光照强度，1-30日龄4瓦/米2，以后逐渐减少光照强度，以雏鸡能看见吃食饮水为宜。

0-2周龄，每平方米饲养80只，2—5周龄每平方米饲养40只，6—10周龄每平方米饲养18只，11周龄以后每平方米饲养12-15只，视季节、气候可灵活掌握。在7-8日龄进行断喙，必要时在30日龄进行修喙。

三、草鸡放牧

一般选择4月初至10月底放牧，此间草木茂盛，虫、蚁等昆虫繁衍旺盛，鸡群可采食到充足的生态饲料。其他月份则采用圈养为主、放牧为辅的饲养方式。脱温鸡苗可选择晴天室外风小、温度高时小面积适当放牧，第1次在1小时左右，以后逐步延长放牧时间，直至全天候放牧。全天候放牧时，要有可饲牧草，如白三叶、紫花首蓓、鲁梅克斯、菊芭乃至小白菜、甘薯叶等。放牧场地应有能紧急避雨和避阳的地方。刚放牧时，鸡苗太小，不应放入高出鸡背的草丛中。晚上回棚的育成鸡应适当补料，主要为玉米、小麦、豆粕等五谷杂粮，料量为每只鸡20-30克。饲养期间要加适量微量元素和多维素，以增加机体免疫力。

四、疾病防治

必须按免疫程序和预防性投药来预防，主要是防治寄生虫、大%杆菌、葡萄球菌等感染和中毒。放牧的鸡易生寄生虫，主要有球虫、滴虫、卡氏白细胞虫等。对刚放牧的鸡苗用柴胡、常山的煎汁供饮水，做预防性驱虫，并对放牧场地用0.02%烧碱溶液消毒。

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